소비기한이란 ?

식품등에 표시된 보관방법을 준수할 경우 섭취해도

안전에 이상이 없는 기한으로 소비자중심의 표시제 입니다.

소비기한으로 바뀌면 식품을 먹을 수 있는 기한을 정확히 알 수 있습니다.

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기존 유통기한은 식품을 유통할 수 있는 기한과 판매가능한 날짜인데 반해

소비기한은 소비자가 제품을 먹어도 안전힌 기한을 이야기 합니다.

그렇기에 보관까지 생각하여 기존 유통기한보다 길어집니다.

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예를들어 두부 같은 경우

기존 유통기한이 제조일로부터 17일정도지만

소비자가 구매하여 보관하면서 먹을 수 있는 소비기한으로는 23일로 바뀌어

그 안에 먹을 수 있게 됩니다.

식품폐기물도 줄어들고,

폐기물 처리로 인한 사회적 비용도 줄어들어

표시된 보관방법만 잘 지킨다면

상하지 않은 음식에 대한 인식도 바뀌게 되고

무작정 버리지 않게 되는 좋은 방법으로

2023년은 달라질것 같습니다.

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